乳酪蘋果麵包怎麼做|乳酪蘋果麵包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪蘋果麵包的做法步驟

• 1、將原料A全部混合，揉成稍具光滑的麵糰，加入黃油，繼續揉至麵糰能拉出薄膜的擴充套件階段。

• 2、麵糰放入容器中蓋上保鮮膜，放置在溫暖溼潤處進行基礎發酵至麵糰2.5倍大。

• 3、此時製作內餡，將奶油乳酪在室溫下軟化，加入糖、蘋果泥、玉米澱粉。

• 4、攪拌成光滑的乳酪糊備用。

• 5、將發酵好的麵糰排氣，分割成3份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 6、擀成長方形，翻面後抹上乳酪餡。

• 7、並將麵糰兩邊對摺。

• 8、收口處粘緊，放入烤盤進行最後發酵。

• 9、6.發酵好後在麵糰表面橫切幾刀，刷上蛋液，將蘋果片插在切口內，撒上燕麥片後再發酵15分鐘左右，進行烤制。烤制：（時間溫度僅供參考，請根據自家烤箱脾氣適當調整）烤箱提前預熱，150度30分鐘。