火腿乳酪麵包怎麼做|火腿乳酪麵包的做法

“去沃而瑪買了一袋5KG的高粉回來，現在可使勁折騰麵包了，每週做一次備冰箱，然後留著做兩天的早餐。
甜的吃多了大家都偏愛鹹的了，則好還剩一個火腿，加點香蔥撒點馬蘇裡拉芝士，烤的時候香噴噴。
早餐來個鹹味麵包、配個牛奶啥的營養足夠了！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿乳酪麵包的做法步驟

• 1、先做麵包胚，把麵包桶內依次放入牛奶、雞蛋液、白糖和鹽

• 2、在放入麵包粉和酵母粉

• 3、蓋上面包桶蓋，選擇麵包程式開始揉麵

• 4、20分鐘的時候加入軟化的黃油，繼續工作20分鐘至麵糰出筋後開始發酵

• 5、麵糰醒發完成至滿模

• 6、把麵糰取出排氣，分小份滾圓後鬆弛十分鐘

• 7、小麵糰擀長條狀，三個一股編成形後排入烤盤，然後繼續醒發至兩倍大

• 8、準備好火腿片、馬蘇裡拉芝士碎和小蔥段

• 9、在發酵好的麵包胚上刷上蛋液，放火腿片後撒上一層鹽，再撒上乳酪和香蔥

• 10、入180度的烤箱20分鐘即可

小竅門

麵糰要揉到位麵包成品才更軟，而且發酵母也要到位；
天冷做麵包酵母放了5G，平時天氣好都是放4G的，有助於發酵。
烤好的麵包要放涼後再吃，吃不完的放保鮮袋入冰箱冷凍，吃的時候提前合出解凍，或是加熱一下也好。