乳酪麵包的做法 【乳酪麵包】 乳酪麵包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪麵包的做法步驟

• 1、奶油乳酪打順滑，分次加入蛋液打融合。

• 2、加糖打到融合製成乳酪餡備用。

• 3、後加黃油法將麵包原料和成麵糰，揉到完成。

• 4、把麵糰放在盆中放溫暖處基礎發酵到2倍大。

• 5、發酵結束後將麵糰分割成2份滾圓並鬆弛15分鐘。

• 6、取一個麵糰擀成長方形抹上乳酪餡。

• 7、順著長邊將麵皮捲起來形成面卷。

• 8、將面卷切段分別裝入模具中，最後發酵到模具的8分滿，爐溫200度，烤45分鐘。

小竅門

按照自家烤箱和模具來制定溫度，我的模具外壁很厚因此設定200度，如果模具不厚可以按照180度來設定