關於【川菜】家庭版-宮保雞丁的知識

“宮保雞丁好吃的下飯菜!最近大家都在做川菜，我也喜歡吃，而宮保雞丁就是大家普遍喜歡吃的一個菜，宮保雞丁有很多的版本，今天我做的是我家味道的宮保雞丁，朋友親友都是喜歡我做的這個宮保雞...

“家庭版宮爆雞丁，雞丁嫩滑，萵筍可口，花生米香，吃起來真是停不下口。”食材明細主料雞胸肉（1塊）油炸花生仁（120克）萵筍（1根）輔料菜油（15g）鹽（2g）料酒（3g）姜（3g）胡椒粉（1g）澱粉（2g）生抽（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘...

“不是純川味，加了一點自己的改良，勉強叫個川香吧”食材明細主料雞腿（一個）花生（適量）辣椒（適量）蔥（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）醋（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“時光飛逝，轉眼間兒子9個月了。為了以後做個稱職的母親，賢惠的妻子，開始輾轉在廚房奮鬥。”食材明細主料雞胸肉（250克）黃瓜（1段）胡蘿蔔（1段）花生米（100克）輔料花生油（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（適量）...

“宮保雞丁由雞丁、花生米、幹辣椒等炒制而成，鮮香細嫩，辣而不燥，由於雞肉外裹了一層水澱粉後，快炒即熟而肉嫩。那麼宮保雞丁是怎樣得名的呢？傳說是清末時由太子少保丁寶楨的家廚創制而成。...

食材明細主料雞腿肉（適量）花生（適量）輔料洋蔥（適量）蔥段（適量）紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）味極鮮（適量）白糖（適量）陳醋（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“臨時做的菜，家裡的調料不夠全，不過做出來大家都吃的蠻香的！裡面的雞肉嫩嫩的，很入味，花生又香香的，紅柿子椒微微的辣又帶著甜味，不能吃辣的你，也可以試試這種方法哦！”食材明細主料雞胸肉（300g...

“宮保雞丁是清朝丁寶楨在四川時，常微服私訪。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子雞丁，叫家廚仿製，家廚以“宮保雞丁”而名之。本人做的這道主要是給寶寶吃的，孩子多吃點胡蘿蔔對眼睛好...

“宮爆是將質地新鮮、細嫩的動物性原料加工成小丁狀，經上漿後投入油鍋中滑炒至斷生，撈出控油，倒入炒熱的調料鍋內均勻地裹上稠汁，再翻炒成菜，屬於川菜的一種烹飪技法。宮爆素丁，將質地優良的...

“宮保雞丁，黔菜傳統名菜，由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。”食材明細主料雞腿（2個）油炸花生米（30粒）輔料胡蘿蔔丁（適量）杭椒丁（適量）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞肉：500黃瓜：60輔料油：適量鹽：適量料酒：適量蔥：適量蒜：適量豆瓣醬：適量辣椒：適量花椒：適量具體步驟1.雞肉切丁加入料酒和...

食材明細主料雞腿（2根）花生仁（適量）輔料番茄醬（適量）油（適量）配料幹辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）醋（適量）蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）高湯（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

食材明細主料雞胸肉（200克）輔料大蔥（兩段）姜（兩片）蒜（三瓣）調料郫縣豆瓣醬（一勺）色拉油（200ml）碗汁陳醋（2匙）白糖（3匙）水澱粉（2匙）蒸魚豉油（1匙）醃肉料胡椒粉（1匙）料酒（1匙）鹽（5g）水澱粉（1匙）色拉油（1匙）微辣（口味）炒（工...

食材明細主料雞胸肉（400克）胡蘿蔔（50克）青椒（30克）花生米（100克）輔料色拉油（30克）精鹽（4克）五香粉（3克）味精（3克）料酒（10克）白糖（少許）生抽（少許）蔥末（3克）薑末（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）宮保雞丁的...

“家常版的宮保雞丁，很美味，清淡！”食材明細主料雞胸肉（300g）輔料水果黃瓜（2個）胡蘿蔔（2個）花生（適量）幹辣椒（適量）小蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）鹽（適量）食用油（適量）香辣（口味...

食材明細主料雞胸肉（適量）蔥白（適量）油炸花生米（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）輔料白砂糖（適量）醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）料酒（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）宮保雞丁的做法步驟1、雞...

“寶貝每次都會吃一大碗”食材明細主料雞脯肉（適量）花生米（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料澱粉（適量）鹽（適量）糖（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家庭版宮保雞丁的做法步驟1、先...

“宮保雞丁，川菜名菜，漢族傳統家常菜，因其味道可口大眾化，葷素搭配營養齊全，製作簡單原料易得，而逐漸成為深受喜愛的家常下飯菜。當然這道菜也是我於米飯搭配的不二選擇！今天把我對這道菜的烹...

“很經典的一道川菜。”食材明細主料雞胸脯肉（300克）花生米（150克）輔料蔥（20克）姜（5片）蒜（5瓣）配料幹辣椒（5枚）花椒（10克）花生油（30毫升）蛋清（1枚）澱粉（3克）料酒（10毫升）生抽（15毫升）白糖（15克）醋（5毫升）水（30毫升）鹽...

“這是一週前做的了，由於沒有時間更新，就給耽誤了，今天抽空給補上。宮保雞丁由由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成，其雞肉鮮嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罷不能。”食材明細主料雞胸肉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅蘿蔔：50雞胸肉：200黃瓜：50輔料鹽：適量綿白糖：適量炸花生：適量油：適量番茄醬：適量醋：適量朝天椒：適量蔥蒜末：適量料酒：適量...

“宮保雞丁是四川的傳統名菜，傳說是清末時由太子少保丁寶楨的家廚創制而成。據說丁寶楨一直保持簡樸的生活習慣。有時他忙於公務回府晚，家廚摸準了大人的脾氣，便在廚房內隨手抓些現成的雞...

“宮保雞丁是四川的傳統名菜，傳說是清末時由太子少保丁寶楨的家廚創制而成。據說丁寶楨一直保持簡樸的生活習慣。有時他忙於公務回府晚，家廚摸準了大人的脾氣，便在廚房內隨手抓些現成的雞...

食材明細主料雞胸肉（1塊）黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）花生米（100g）輔料紅薯澱粉（15g）鹽（適量）蠔油（5g）料酒（50ml）白糖（2勺）白醋（1勺）生抽（5ml）大蔥（1根）幹辣椒（適量）五香粉（5g）雞精（3g）花生油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胸脯肉：350輔料花生仁：200油：適量大蔥：1棵醬油：30ml姜：適量大蒜：適量水澱粉：45ml花椒：適量鹽：適量白糖：15料酒：15ml幹辣椒：1...