酸奶乳酪麵包怎麼做|酸奶乳酪麵包的做法

“吃不完的酸奶可以做出許多美味的烘焙食物，作為自己參考，我記錄下來，參考了紅葉的食譜。
此配方適合三能28X28金盤”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶乳酪麵包的做法步驟

• 1、後油法，麵包機揉麵揉出手套膜。

• 2、發酵至兩倍大。

• 3、平均分成9份，排氣滾圓還是保鮮膜靜置15分鐘。

• 4、取出一個麵糰，按扁，用擀麵杖擀成牛舌狀。

• 5、從一邊捲起。

• 6、矽膠墊撒上一些麵粉，用手搓成長條，大概40CM左右。

• 7、按此圖形，一頭長一頭短。

• 8、捏住短的那一頭，用長的那頭往孔洞裡穿繞。繞三至四圈左右吧，最後短的那頭和長的那頭接起來。

• 9、都整形好後放烤箱發酵，烤盤下方放一碗溫開水。

• 10、發酵至兩倍大後刷蛋液，撒芝麻，放入烤箱175度，20分鐘。

• 11、烤好出爐需要放冷卻架冷卻。

• 12、來個早餐秀。