香甜的蘋果乳酪奶油麵包如何做簡單又美味

蘋果乳酪奶油麵包，這道菜很多人都沒有聽過。其實屬於西點的一種，而對於甜點很有追求的人群會很瞭解。顧名思義，這套菜由蘋果乳酪奶油製作，個人認為，蘋果比較健康，可以多吃。乳酪奶油高卡路里，不宜多吃。但作為飯後甜點，香甜的蘋果乳酪奶油麵包是一個很好的選擇，但是不宜多吃哦。

主料

輔料

具體步驟

製作奶油乳酪蘋果餡--1：蘋果先去皮去核，切成小丁。加進糖(10g)及肉桂粉，放入鍋中小火煮。煮到蘋果變成稍稍透明即可。放涼備用。

製作奶油乳酪蘋果餡--2：奶油乳酪＋糖(35g)+原味優格用攪拌缸或手持電動攪拌器，攪拌均勻。再加入上面的蘋果餡拌勻。放冷藏備用。

製作麵包：1. 麵包材料除了奶油以外，全部放入攪拌缸，等打成團後，再加入奶油續打。2. 等麵糰均勻，拿出甩打至表面成光滑。3. 放入鋼盆，蓋上保鮮膜，第一次發酵到兩倍大。約50分鐘，視麵糰發酵狀況而定。4. 取出麵糰，均分成8小塊，搓揉成圓團。蓋上棉布，中間發酵10分鐘。

製作麵包：5. 小麵糰杆成扁平狀圓片。6. 放入小模型裡。送入35～39度發酵空間。最後發酵到兩倍大。約40分鐘，視當天溫度而定。※ 最後15分鐘，烤箱200度Ｃ預熱。7. 最後加入奶油乳酪蘋果餡，每份餡量約40g。

送進烤箱，200度C，烤15～18分鐘。或視各家烤箱而定。