全麥蘋果蛋糕的做法 法式甜蜜下午茶—全麥蘋果蛋糕clafoutis 全麥蘋果蛋糕怎麼做

“clafoutis也是常見的法國甜點之一，其實一般都是做成派的樣子，但翻譯過來就成了“水果蛋糕”……最常見的當然就是水果clafoutis，各種水果任意加，後來也加各種蔬菜，做成蔬菜派了。蘋果clafoutis是法國家庭最常見的下午茶點心之一，學校的cafeteria或食堂裡也有賣，一般當作飯後甜點，或者1小塊蛋糕，1杯咖啡，提神的下午茶~

做法也很簡單，材料常見。我用了全麥粉，更加健康。是一款吃了可以讓心情變好的小點心呢”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥蘋果蛋糕的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、麵粉、白糖、泡打粉和1/2勺肉桂粉混合均勻

• 3、黃油微波爐15秒融化

• 4、加入雞蛋打散

• 5、加入牛奶，攪拌均勻

• 6、將牛奶雞蛋液倒入混合粉中，加入麥片。用翻拌的方式攪拌成均勻糊狀

• 7、蘋果切小丁

• 8、平底鍋中加入兩勺蜂蜜，小火加熱融化

• 9、加入蘋果丁，1/2勺肉桂粉，微火翻炒5分鐘變軟

• 10、模具中抹上一層油，倒入麵糊，加上炒好的蘋果丁

• 11、烤箱180°預熱

• 12、烤35-40分鐘即可

• 13、擠上打發的鮮奶油裝飾

小竅門

1、我喜歡全麥粉，有種甜甜的味道。不是很喜歡的，可以麵粉：全麥粉=2:1，或者全部用普通麵粉來做。

2、原菜譜中白糖用量是100g，我覺得可以減半，因為蘋果已經浸過蜂蜜了。我只加了40g左右的白糖，感覺味道已經很甜了。不太嗜甜，或者正在減肥的，可以再減少些。

1寸=3.33釐米
1英寸=2.54裡面

現在的蛋糕模具，一般都用英寸來算了。原來平時所說的“寸”就是指直徑的大小，量了一下，我這個小模具直徑15cm左右，也就是6寸。
一般家庭用的8寸的模具，直徑大概是20釐米。