蘋果戚風蛋糕怎麼做|蘋果戚風蛋糕的做法

“蘋果中富含維生素，正是我們身體所需要的攝取能量。這款蛋糕蘋果的芬芳全部包裹在蛋糕中，每一口都有新鮮的味道！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘋果戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蘋果戚風蛋糕切片的樣子。

• 2、蛋黃放入容器內，加玉米油。

• 3、加入蘋果醬。

• 4、攪拌均勻。

• 5、篩入低筋麵粉。

• 6、拌均勻至沒有顆粒的麵糊。

• 7、蛋白打至魚眼泡加細砂糖45g。

• 8、打至微出紋路加細砂糖45g。

• 9、打至硬性發泡，提起打蛋器留下尖角的狀態。

• 10、蛋白分三次加入蛋黃糊內每一次都要拌均勻再加下一次。

• 11、拌好的蛋糕麵糊。

• 12、將蛋糕麵糊倒入模具內。

• 13、表面用橡皮刮刀抹平整。

• 14、送入預熱好的烤箱進行烘烤。

• 15、上火160度，下火180度烘烤32分鐘。

• 16、香香的蘋果戚風蛋糕就出爐啦。出爐後將模具反轉過來，自然冷卻。

• 17、冷卻後脫模切塊即可食用。

小竅門

1、食材內蘋果醬是自己做的，蘋果醬食譜參照之前釋出的來製作即可。

2、食材內雞蛋為L號的雞蛋，土雞蛋或者小雞蛋根據分量增減。

3、吃不完的戚風蛋糕可用保鮮膜包起來，冷凍、冷藏儲存都可以。最佳賞味期三天以內。