全麥蘋果餡麵包的做法 全麥蘋果餡麵包（麵包機版） 全麥蘋果餡麵包怎麼做

“麵包機也不是隻能做成傻大個，這是我跟著濃咖啡MM用麵包機烤戚風蛋糕學的，用6寸的戚風蛋糕模在麵包機裡烤的，看像不像一朵花啊~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥蘋果餡麵包的做法步驟

• 1、蘋果去皮去核切小塊，泡在水裡（這樣蘋果不會變色）

• 2、瀝乾水分備用

• 3、白糖和水混合放在鍋中，加熱

• 4、加熱至白糖變色

• 5、放入切好的蘋果

• 6、把水分煮出來後放入白醋（也可以放半個檸檬，正好家裡沒有，就用的白醋）

• 7、收幹水分，關火備用

• 8、在麵包機裡放入亞麻油

• 9、放入全蛋液

• 10、放入牛奶

• 11、在麵包機的對角放入白糖和鹽

• 12、放入麵粉和麥麩

• 13、放入奶粉

• 14、在麵粉上挖一個洞，放入酵母

• 15、用筷子稍微攪拌，將桶放入麵包機。啟動和麵程式，當15分鐘後停止，再啟動一個和麵程式

• 16、一共和麵45分鐘，和好的面。接下來啟動發酵程式，需要1個小時

• 17、1個小時後取出排氣

• 18、均勻分成6等分，滾圓扣盆靜置15分鐘

• 19、取其中一個麵糰，擀成圓片狀

• 20、放入之前做好的蘋果餡

• 21、收口包好，最後滾圓

• 22、放入抹好油的6寸戚風模具

• 23、全部包好

• 24、在麵包機裡放一個小架子

• 25、這樣就可以放入模具了再啟動一個發酵程式，1個小時

• 26、發好的麵包，在麵包表面刷上蛋液，點綴點蘋果餡

• 27、啟動烘烤程式，燒色中，時間18分鐘

• 28、烤好出鍋

• 29、馬上取出放涼

• 30、開吃