蘋果隱形蛋糕的做法 蘋果隱形蛋糕（平底鍋版） 蘋果隱形蛋糕怎麼做

“去年網紅LadyM登陸上海，引發一波接一波的排隊熱潮，殊不知另一股潮流已經從法國火到國內，就是今天教大家的這款蘋果隱形蛋糕（InvisibleAppleCake）。

絕對屬於蛋糕界的低油低糖的代表，所謂的隱形，指的是大量的水果，少量的麵糊，吃起來口感溼潤到像是麵粉隱形了一般。咳咳，不過當然還是要造福無烤箱的同學方便去實現，平底鍋版蘋果隱形蛋糕🍰

層層疊放的蘋果片隱藏在蛋糕裡，切開後有著如千層蛋糕般的紋理，一口下去滿腔包裹著馥郁的果香，每片蘋果之間還能吃到如布丁般軟Q的夾層，口感超級清爽，吃甜點也可以完全沒有負擔，簡直幸福到想要飛起來。

利用喝完的鮮奶包裝和平底鍋就能做出零失敗的蘋果隱形蛋糕，不需要打發雞蛋奶油，攪一攪拌一拌倒入模具就OK了，口味的好壞完全由蘋果來決定。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果隱形蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將蘋果去皮去核，切1/4備用。

• 3、切薄片。

• 4、打入一個雞蛋混合白砂糖攪拌均勻。

• 5、碗中放入黃油和牛奶，蓋上保鮮膜。

• 6、微波爐加熱40-50秒。

• 7、一定要將融化的黃油放涼後再倒入剛剛混合好的雞蛋液中，並攪拌均勻。

• 8、篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

• 9、倒入蘋果片，輕輕的攪拌均勻。

• 10、取空牛奶盒剪成高5cm大小，內側塗抹植物油鋪上油紙。

• 11、取平底鍋鋪上油紙開小火，放入模具倒入蘋果餡料。

• 12、蓋上蓋子煎30分鐘。

• 13、翻面再煎20分鐘。

• 14、取出放置常溫後放入冰箱冷藏2小時。

• 15、取出，即可食用啦！