蘋果蛋糕的做法 挪威美食--蘋果蛋糕 蘋果蛋糕怎麼做

“這是一份來自挪威的美食這款蛋糕給我的最初印象就是冪想了一個場景。某個下午，一縷斜陽撒進屋內，把整個屋子照的又亮又溫暖。在落地窗邊的搖椅上慵懶的晒著太陽的我，泡一杯紅茶，享受著烤箱裡飄出來的蘋果與肉桂發出的甜滋滋的特殊香氣，就等著那一刻叮的一聲烘烤結束，享受這等美食帶來的愉悅。移居挪威的挪紅將挪威美食分享給大家，初看到就被這款蘋果蛋糕深深地吸引，也瞅著一個暖洋洋的午後做起了這款讓我冪想的蛋糕，做好了趁熱吃，香、甜、酥、脆、軟兼備的蛋糕讓我忍不住吃了2大塊。滿足享受不言於表，我做的這款蛋糕口感上接近派，真正的挪威蘋果蛋糕沒有品嚐過，差距有多少不得知，冒牌的已經非常好吃了，真希望在某個灑滿斜陽的午後，能夠品嚐到真正的挪威蘋果蛋糕啊。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果蛋糕的做法步驟

• 1、全部食材準備就緒

• 2、用打蛋器將黃油和糖打發

• 3、雞蛋打散分次加入

• 4、每次加入都與黃油充分融合

• 5、篩入麵粉和泡打粉

• 6、用橡皮刮刀拌勻，使粉類和黃油完全混合

• 7、約取2/3的蛋糕坯按壓到蛋糕盒的底部和周圍

• 8、將餘下的蛋糕坯搓成長條

• 9、蛋糕坯做好後，這時我們可以將蘋果削皮，去核，切成船形小塊，擠上檸檬汁

• 10、撒上少量糖和桂皮粉拌勻備用

• 11、將加工好的蘋果塊均勻地排放在蛋糕坯上面

• 12、並撒上適量的桂皮粉

• 13、適量的粗砂糖。

• 14、將搓成條的蛋胚擺放成網格形

• 15、放進預熱到175度的烤箱內，烤45-50分鐘左右

• 16、出爐放在架上散熱

小竅門

1.蘋果上撒點檸檬汁是為了防止蘋果快速氧化，也能起到增加風味的作用
2.糖量可以適量減少，減得太多就會失去風味，點心不甜是不好吃的，起碼在風味上會打折扣。
3.黃油一定要室溫軟化打發不能溶化，軟化到位打發也容易了。