紫薯凍芝士蛋糕怎麼做|紫薯凍芝士蛋糕的做法

食材明細

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紫薯凍芝士蛋糕的做法步驟

• 1、紫薯洗淨，蒸熟。

• 2、150克紫薯泥、50克紫薯丁。

• 3、餅乾用保鮮袋裝上，壓碎。

• 4、黃油軟化，隔水加熱，將融化的黃油倒入餅乾碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鮮膜的杯底摁平摁實。

• 5、在餅乾上撒些紫薯塊。

• 6、芝士提前2小時從冰箱中拿出軟化，切成小塊，隔水加熱，用打蛋器打至潤滑狀態，將糖和牛奶加入乳酪中，倒入紫薯泥。魚膠粉用少量的水混合，倒入乳酪糊中，攪拌均勻。

• 7、將拌好的芝士倒入模具中。冷藏4小時左右。

• 8、脫模時可用吹風機在模具上稍微吹幾下。