“又一次沒有按套路出牌，自行自制蛋糕。步驟原創，橙子蘋果放入破壁機裡打成水果糊狀。部份蘋果切丁放於蛋糕盆底，再把麵糊狀的蛋糕液倒入蛋糕盆內放在蒸格上蒸制而成。”
1、準備三個雞蛋，兩個橙子🍊，一個蘋果🍎，蛋糕粉，蜂蜜。
2、三個雞蛋蛋清蛋黃形成蛋液，放入白糖。
3、再放入半瓶AD鈣奶，菜籽油。
4、用打蛋器打蛋液，最開始最小檔位，逐步增大檔位直到最大檔位，蛋液濃稠，形成倒三角的奶油糊狀即可停止。
5、用篩網篩蛋糕粉40至50克左右到蛋液。
6、橙子🍊剝皮，一個蘋果切成兩半，一半和橙子放入破壁機，一半切丁備用。
7、6寸8寸蛋糕模具裡放入蘋果🍎丁鋪底。
8、把橙子🍊和蘋果🍎放入破壁機，加入蜂蜜，少量清水。
9、破壁機裡形成的橙子🍊蘋果🍎糊（汁）。
10、把橙子蘋果汁液倒入蛋液麵糊裡融合攪拌。
11、準備平底鍋或蒸鍋，加入清水。把倒入模具的蛋糕糊狀放上蒸格。上鍋蒸至30—40分鐘，要是一直在廚房中到大火可行。
12、蓋上鍋蓋，蒸至蛋糕定型。
13、火候的大小得有分寸就好。
14、開鍋取出蛋糕模具。成型的蛋糕出鍋。
1.不急的話，可以把蛋清和蛋黃分別打製成蛋清奶油和蛋黃糊。
2.水果的選取是隨心情也是要配合季節時令的。
3.翻拌奶油的步驟可以是原創。
千里飄香谷
