主料
輔料
具體步驟
1.豆角買回後放鹽水中浸泡三十分鐘。
2.摘去兩頭切斷。
3.鍋中放油燒熱下人薑絲炒香。
4.倒入豆角翻炒一分鐘。
5.加入少許清水。
6.燉四五分鐘至豆角斷生後加鹽炒勻。
7.加入生抽。
8.翻炒均勻即可。
烹飪技巧
豆角最好用鹽水浸泡,以防農藥殘留超標,豆角一定要炒熟。