「老爸下廚」西紅柿炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿洗淨，放在案板上。

2.切小塊。不要太碎，汁水會流掉。

3.雞蛋打入碗裡，放少許鹽攪打均勻。

4.坐鍋點火，放少許油，燒熱後下雞蛋翻炒，喜歡嫩的快速翻炒，喜歡老的多烙一會再翻。

5.把雞蛋盛進剛才打蛋液的碗裡，鍋裡不要放油，把西紅放進去翻炒，嫌塊兒大就用鏟子搗碎。

6.西紅柿炒成糊狀加鹽，翻炒兩下倒入雞蛋再翻炒出鍋。

7.盛盤，撒點香菜段。

烹飪技巧

1、雞蛋炒的老和嫩都好吃，我都試過。2、本身就很鮮的東西，不需要加別的作料調味，就像本身就很完美的東西，就怕一點小動作碰到哪裡一樣，有人喜歡加糖，我也試過，味道不敢恭維。