「老爸下廚」自制紅豆沙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅頭提前泡1小時，倒入鍋裡，加清水。

2.火開後煮紅豆，改中火，直至紅豆煮軟爛（此時很稠）。

3.溫涼後倒入攪拌機裡，紅豆打碎。

4.打碎的紅豆沙倒入鍋裡加糖。

5.小火不斷翻紅豆沙，一定要不斷翻，防止粘鍋。

6.炒到紅豆沙偏幹，攪動有點費勁即可。

烹飪技巧

1.紅豆最好提前用水泡1-2小時。2.攪拌機多打一會，儘可能的把紅豆打細膩。3.熬的時候不停翻炒，防止粘鍋。