關於蛋皮薯的知識

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞蛋：適量紅薯：適量糯米：適量輔料具體步驟1.紅薯煮熟磨成泥，有一個小竅門，把紅薯放保鮮袋裡用擀麵棍壓，不粘手還壓得細2...

食材明細主料紅薯粉（適量）輔料雞蛋（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯粉蛋皮的做法步驟1、紅薯粉加入清水鹽攪拌均勻，加入一個雞蛋拌均。2、平底鍋抹點油倒入蛋液。3、翻面...

“土豆的做法真是好多，怎麼做都可以有不同的視覺與味覺來呈現在我們的眼前。無論每種吃法，我都超喜歡。這回的做法，估計小朋友應該更喜歡，一口一個，外皮脆脆的，裡面軟綿，吃起來也是超級過癮呢...

食材明細主料紅薯粉（200克）涼水（200克（這個量我做了8張））輔料油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制紅薯粉皮的做法步驟1、準備好紅薯粉2、準備好兩個不鏽鋼盤3、紅薯粉加少許鹽...

“疫情期間買蛋撻皮總是不到貨，做酥皮又太麻煩，超市裡有印度飛餅賣，於是就用飛餅皮做了紫薯蛋撻，口味也差不多。”食材明細主料印度飛餅皮（5張）輔料淡奶油（100）細砂糖（35g）牛奶（80g）低筋麵粉（9g）蛋黃...

食材明細主料紅薯澱粉（適量）輔料精鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）紅薯粉皮的做法步驟1、備適量的紅薯澱粉裝碗中。2、倒進適量的清水將澱粉化開，加一點點精鹽將澱粉攪動和勻。3...

食材明細主料低筋粉（266g）糖粉（20g）豬油（125g）紫薯粉（20g）溫水（60g）輔料綠豆沙（360g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯酥皮的做法步驟1、材料：水油皮（低粉150g、豬油55g、糖粉20g、溫水60g），油酥...

食材明細主料雞蛋（2個）紫薯（100g）輔料牛奶（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮紫薯卷的做法步驟1、兩個雞蛋加少許鹽打散。2、雞蛋液倒入平底鍋攤成蛋皮。3、蒸熟的紫薯加適量...

食材明細主料綠茶麵團（適量）粉絲（50g）雞蛋（1個）蝦皮（適量）輔料生抽（適量）胡椒粉（適量）黑芝麻（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薯粉蝦皮雞蛋盒的做法步驟1、把前一天和麵包一起揉的麵糰，從冰箱...

“今年雨水豐沛，院子裡的蚊子多的嚇人，我基本不去院子裡啦。眼瞅著紅薯葉長了一大片，穿上雨衣雨靴，去採了一把，沒帶手套，手還是被毒蚊子叮了2個紅包。”食材明細主料紅薯葉（1把）烏雞蛋（1個）輔料...

食材明細主料薯粉（適量）雞蛋（一個）輔料蔥（適量）蒜頭（適量）剁辣椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋薯粉皮的做法步驟1、1.雞蛋加薯粉2、2.加適量的清水3、3.用小湯勺舀到不沾鍋裡攤平4...

食材明細主料紅薯（5個）雞蛋（3個）輔料大蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）未知（難度）雞蛋紅薯皮的做法步驟1、我用了5個比較大的，削皮用料理機粉碎。2、用紗布包著把水擠壓出來，分離薯渣跟薯粉。3、...

“紫薯蛋皮卷】營養豐富。寶寶益消化。想學習更多寶寶輔食的可以關注我哦！”食材明細主料紫薯（適量）雞蛋（適量）輔料水（適量）玉米澱粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）寶寶輔食紫薯蛋皮卷...

食材明細主料番薯粉（300克）雞蛋（2個）輔料食用油（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番薯粉皮的做法步驟1、準備好300克番薯粉，2個雞蛋，涼開水。攪拌至稀糊狀2、把鍋燒熱，放少許油放一大勺糊...

“甜品的一種，又甜又滑，好吃！”食材明細主料紫薯（5個）粉皮（200克）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫薯粉皮的做法步驟1、紫薯去皮2、切好3、放入鍋中煮4、煮15-20分鐘，加入適量...

“在沒胃口的時候，或者夜宵或早餐，煮一碗鮮香自撻番薯蛋皮，“呼哧”一碗，立馬就會神清氣爽，吃過的人皆知，而且自己撻的番薯蛋皮，耐煮有嚼勁，一般自撻的無需放味精，利用食材的本身鮮香味，不僅美味...

“最近很火的冰皮月亮蛋糕，其實就是雪梅孃的升級版，裡面多加了一塊蛋糕，但是豐富了口感。我用的是金龍魚糕點用小麥粉，100%進口的優質小麥，筋度更低，製作蛋糕時不易起筋，成功機率更高，做出來的...

食材明細主料紅薯澱粉（100克）清水（150克）輔料姜（3克）蒜（5克）鹽（5克）味精（5克）雞精（3克）紅油辣椒（2勺）芝麻油（5ml）花椒油（5ml）白糖（2克）蔥（5克）醬油（5克）醋（5克）麻辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅薯涼皮的做法步...

“番薯蛋皮是我們家最愛吃的宵夜，既不會吃飽，又不會攝入過多的熱量，值得推薦”食材明細主料番薯蛋皮（1張）輔料鹿茸菇（4朵）蝦乾（2只）小黃魚（3條）青菜（2棵）臘肉（少許）調料六月鮮輕鹽昆布醬油（適量）清淡（口...

“紅薯粉雞蛋皮即可當主食也能當菜，順滑彈口相當好吃，保準你吃一次就上癮！”食材明細主料紅薯粉（200克）雞蛋（3個）水（250克）輔料蒜葉（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅薯...

“和做冰皮月餅差不多原理，餡料就是平常最常見的番薯，換個形式吃而已。”食材明細主料番薯（300g）冰皮干預粉（100g）開水（100g）輔料白糖（10g）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰皮薯餅的做法步驟1...

“這兩天總算有空了，抽出時間動手做了次酥皮的月餅，這次用紫薯和紅薯做的，剛開始的時候就做錯了，紫薯該是煮的，我做成蒸的了，在和麵的都混合不到一塊，最後用篩子慢慢篩細的才算完事，再和水油麵...

“番薯蛋皮，可湯煮，可炒食，可做早餐，可做點心宵夜，其美味是吃過的人都心裡有數。自撻番薯蛋皮看似簡單，可其實是個技術活，沒經驗的話常常會遇到太厚或太薄，白麵，不經煮……等等諸多問題不知如何...

“前陣子在某快餐店吃到紫薯餅捲餅，也想試試自己做。紫薯做成餅皮，顏色實在太好看了，也很好吃。我用的紫薯料更足，所以餅皮的薯香更濃。紫薯這種食物，單吃不好吃，不如紅薯，但是加工成各種美食...

食材明細主料紅薯粉（適量）雞蛋（4個）紅辣椒（一個）大蒜頭（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）雞蛋紅薯粉皮的做法步驟1、準備好紅薯粉。2、磕入4個雞...