「老爸下廚」西紅柿雞蛋疙瘩湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：50
西紅柿 ：80
麵粉 ：50

輔料

鹽 ：適量
水 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.先準備好一個西紅柿洗淨

2.把洗乾淨的西紅柿切成小塊

3.湯鍋中加入適量的水燒開，待誰開之後將切好的西紅柿倒入湯鍋中

4.取適量的麵粉盛入碗中

5.再取兩個雞蛋，將其蛋清磕入盛有面粉的碗中

6.用筷子充分攪拌一下

7.然後將攪拌好的麵粉倒入湯鍋中

8.把剩餘的蛋黃磕入碗中，用筷子充分攪拌一下

9.待開鍋之後，將蛋黃倒入湯鍋中，然後用勺子攪拌一下

10.取一個碗，裡面倒入適量的鹽、醬油和少量的香油

11.然後把碗中的香油醬油倒入湯鍋中

12.待幾分鐘之後，將疙瘩湯倒入碗中

13.盛入碗中即可食用

烹飪技巧

拌疙瘩的時候，用雞蛋清打入麵粉比水要好很多，拌出來的疙瘩細膩好吃。