關於浸泡的知識

木耳是我們生活中經常看見的食材，在夏天，我們也經常用木耳做冷盤，口感脆脆的非常爽口，在冬天，我們也經常用木耳煲湯，然而我們看見的一般都是幹木耳，那幹木耳要怎麼泡做的菜才好吃呢？如果木耳泡...

需要。糯米與普通大米相比，膨脹不多，粘性較大，直接用糯米煮粥的話，煮出來的粥容易膠結成一團一團的，影響口感，不易食用，煮糯米粥時提前浸泡半個小時到一個小時的時間，能夠讓糯米充分吸收水分，較...

3-5分鐘。其實缽缽雞對於食材的浸泡時間，沒有標準固定的值，主要是要根據不同食材進行浸泡，例如豆製品這種內部結構有大空隙的容易入味的，就不宜過長時間的浸泡，反倒是像土豆、萵筍這種根莖...

食材明細主料中種材料：高粉（350克）即發乾酵母（4克）水（226克）輔料主麵糰材料：全麥粉（150克）浸泡用水（126克）細砂糖（30克）食鹽（8克）奶粉（10克）黃油（32克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）全麥吐司的做法步驟...

3-6個小時。綠豆可以做成綠豆湯、綠豆餅、綠豆糕等等，一般做之前都需要提前浸泡綠豆，方便煮熟煮爛。浸泡綠豆一般需要至少提前冷水浸泡3-6個小時，熱水浸泡所需時長會短一些，但泡出來的綠豆...

“之前試過裹鹽法做鹹鴨蛋，覺得還是有點麻煩的，關鍵是裹鹽那步難均勻，後來想起來以前做過用鹽水泡的方法，這次又再試了下。我發現兩種方法最後面的蛋黃心裡還是有部分沒成沙，不知道是不是蛋...

端午節是中國極為重要的傳統節日之一，除了賽龍舟、掛菖蒲艾草、喝雄黃酒之外，吃粽子的習俗千百年來一直盛行不衰。為了迎接這一天的到來，家家戶戶都會準備好糯米、粽子葉、紅棗、紅豆等等...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時葡萄酒是一種非常有利於身體健康的食物，是由葡萄經過酵母菌發酵產生酒精後得到的一種飲品，其中保留了葡萄的抗氧化成分白...

需要。菠蘿飯用的菠蘿要購買新鮮的這樣做出來的飯吃起來才更加美味。購買菠蘿的時候可以看一下菠蘿的葉子，葉子長的高的菠蘿吃起來較甜；可以看一下菠蘿的果眼，果眼越大吃起來越甜；可以看一...

茶文化從古至今延續很久，而中國又是茶葉之鄉，因此中國人都愛喝茶。現在各種茶也是越來越多，品種也是越來越豐富，今天就一起來了解一下適合長時間浸泡的茶有哪些？適合長時間浸泡的茶有哪些1....

粽子是我國端午節的最具代表性的食物之一，也是我國的特色食物之一，粽子是一種由粽葉、糯米為主料而製作而成的一種食物，而且可以根據不同的喜好放置肉類、甜食等作為餡料，大致分為鹹粽和甜...

5-10分鐘。鳳梨泡鹽水可以去除鳳梨的澀嘴感。挑選鳳梨時可以選擇表皮已經全部變黃的，這樣的口感會香甜一點。若是喜歡口感酸甜一點的也可以表皮金黃中略帶一點青色的鳳梨，鳳梨除了可以直...

30分鐘左右。小米煮粥之前可以先用清水浸泡一段時間，可以讓小米充分吸收水分，讓小米泡開，在煮粥時也更容易煮爛。小米浸泡的時間不能太久，泡太長時間小米的口感會降低。小米粥的口感相比大...

豆漿對於上班族和學生來說，可謂是早餐必備的飲品之一，它不僅價格低廉，而且營養豐富，在街邊的早餐店裡經常會購買它，豆漿的做法簡單，在家裡就可以做出不同口味的豆漿，那麼豆漿的黃豆是生的還是...

豆漿在我們日常生活中非常常見，也是一種營養價值非常高的豆製品。大多數人都非常喜愛食用。但是如果擔心外面喝到的豆漿不是全天然的話，就需要自己在家打豆漿了。你是不是會有豆漿是否需...

兩到三分鐘。將煮好的白斬雞放入冰水中降溫是利用熱脹冷縮的原理使得雞肉能夠通過降溫鎖住內部的水分及嫩滑的口感以提升食用口感。在製作白斬雞時一般選用三黃雞或是文昌雞，因為它們的...

二十至三十分鐘。黑米的質地比較硬，煮之前需要放在清水浸泡一個小時至三個小時。黑米屬於糯米類，吃法多樣，可以製作黑米糕、臘八粥、芒果黑米撈、黑米飯糰、黑米蒸糕、黑米奶香饅頭等美食...

需要。蓮子就是蓮花的種子，大小有小手指肚那麼大，而且十分堅硬，很難煮爛。想要用其煲湯一定要提前泡好，否則會營養使用的口感和營養價值的充分發揮。節約時間的竅門是可以在不放其他食材的...

熱水。臘肉在烹飪之前需要放在熱水中浸泡，泡軟後放入淘米水中清洗乾淨即可，這樣會將臘肉清洗的較乾淨。臘肉是我國的傳統風味食品，是將肉醃製後，經過晾晒或烘烤製成的食材。做好的臘肉質地...

木耳是冷盤中不可缺少的一道美食，市面上的木耳都是幹木耳，在吃之前需要提前泡發才能食用，因此泡發這個程式也變得至關重要，因為泡發這個過程極有可能會讓木耳產生毒素，那麼木耳泡多長時間有...

在水中加入鹽和醋浸泡15分鐘即可。烹飪小龍蝦注意事項：1、活龍蝦買回來後最好在清水中靜養1天，以便於傾吐泥沙。2、清洗龍蝦時最好用刷子等工具充分洗刷蝦殼，並剪掉鰓。3、小龍蝦類水生生...

木耳，如今已經是很多家庭飯桌上的一種菜餚。畢竟，木耳做起來還是可以達到很美味的效果的。小編一直都很喜歡吃木耳炒肉這道菜，加上外界一直流傳著多吃木耳對身體好的說法，所以木耳的地位更...

需要。寬粉用溫水泡即可，用涼水泡不開，用開水容易把寬粉泡爛，所以用溫水最合適，泡半小時左右就能泡軟。寬粉除了做菜用，還可以做成酸辣粉，熱油鍋先放蔥薑蒜和辣椒麵炒出香味，倒清水再加鹽、陳...

體積變大，更有彈性。西米，又被稱為沙穀米和西谷米，原產地是馬來群島。表面光滑平整，帶有一定的色澤，口感軟糯嫩彈。西米有很多種食用方法，可以和大米、蓮子、紅棗、枸杞一起煮粥，可以和各種水...

鳳梨沒有刺激味覺的物質，可以直接食用。鳳梨和菠蘿是兩種不同的水果，所以口感也會有所不同，菠蘿可以不用鹽水浸泡直接食用，只是泡過水的菠蘿，可以去除掉菠蘿的酸味，讓菠蘿的口感更甜一些。而...