![「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單]( "「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
尖椒 ：
1個 年糕 ：
半袋 蘿蔔 ：
半根 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量豆瓣醬 ：
適量辣醬 ：
適量蒜泥 ：
適量 具體步驟
![「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備年糕半袋
![「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.尖椒胡蘿蔔切片，準備辣椒醬兩大勺，豆瓣醬一勺
![「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.冷水加一勺鹽，放入年糕同煮，鍋開煮四五分鐘，撈出過涼水控幹備用
![「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒油，油熱放入煮好的年糕煎至表皮發黃
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5.加入蒜蓉辣醬及豆瓣醬炒勻
![「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入胡蘿蔔及尖椒同炒，注意翻炒，小心粘鍋
![「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入和年糕平行的水，熬至湯快乾即可，不需另外放鹽
![「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「老爸下廚」炒年糕怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.第一次做，味道還不錯
烹飪技巧
年糕用鹽水煮一下更勁道更入味，加醬時要注意翻炒，容易糊鍋
千里飄香谷
