千層餅的做法 簡單生活------發麵千層餅 千層餅怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

千層餅的做法步驟

• 1、麵粉、水和發酵粉放入麵包桶啟動發酵程式發至2倍大。用麵包機發面冷水即可，自己揉麵最好30度的溫水。

• 2、發麵團排氣揉好。

• 3、取一塊擀成薄皮。

• 4、放適量花生油和鹽，不停對摺使油和鹽均勻。

• 5、捲起麵皮。

• 6、再一次捲起。

• 7、按扁儘量成正圓形。

• 8、擀成餅狀。

• 9、兩面金黃即可。

小竅門

1面越軟，餅就越暄軟好吃，但做起容易粘，可把發好的麵糰放冰箱冷藏一段時間再做就容易多了。

2喜歡花椒味的可放點花椒粉，但建議原味，鹽也少點。

2剩餅炒著吃或再烤烤依然香。