櫻桃蓑衣蘿蔔的做法 爽口櫻桃蓑衣蘿蔔 櫻桃蓑衣蘿蔔怎麼做

“蘿蔔性甘、涼，味辛，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止洩、利尿等功效。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對大腸桿菌等有抑制作用。有促進腸胃蠕動、增進食慾、幫助消化的作用。其含有的菜服腦、葫蘆巴鹼、膽鹼等都有藥用價值，蘿蔔醇提取物有抗菌作用。蘿蔔汁液可防止膽結石形成。所含的粗纖維和木質素化合物有抗癌作用.”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻桃蓑衣蘿蔔的做法步驟

• 1、準備好泡椒。櫻桃小蘿蔔去雜質，洗淨。

• 2、鍋裡放600克清水.放下泡椒.

• 3、加適量水煮開。

• 4、倒入洗淨的器皿，冷卻。

• 5、櫻桃小蘿蔔用蔬菜加工器切成蓑衣蘿蔔。

• 6、附上蓑衣蘿蔔的切法--在蘿蔔兩邊各墊一根筷子，直切薄片。

• 7、翻一面，斜切薄片即可。

• 8、浸入冷卻好的泡椒水裡。

• 9、加入適量的白醋，浸泡24小時後取出，裝盤即可。

小竅門

蘿蔔不宜與人蔘、西洋參同食。