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千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做

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千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做

千層油酥餅,外焦裡軟,每層薄如紙,入口軟香

食材明細

主料
  • 麵糰 (適量)
  • 青蒜 (適量)
  • 芝麻 (適量)
輔料
  • 調和油 (適量)
  • (少許)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

千層餅的做法步驟

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第2張

    1、餳好的麵糰,分成小劑子

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第3張

    2、擀成方形薄面餅皮

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第4張

    3、芝麻碎、青蒜碎混合均勻,加少許鹽

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第5張

    4、撒上混合好的芝麻青蒜碎

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第6張

    5、在餅皮約三分之一處切四刀,方便摺疊

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第7張

    6、第一折

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第8張

    7、第二折

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第9張

    8、第三折

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第10張

    9、第四折

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第11張

    10、第五折

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第12張

    11、第六折

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第13張

    12、第七折

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第14張

    13、第八折

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第15張

    14、摺疊好了,稍微壓實製成餅坯

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第16張

    15、平底鍋上火,少許油潤鍋,放入餅坯

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第17張

    16、兩面煎制金黃即可

  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做 第18張

    17、切開,分層不錯