1、準備麵粉500克。
2、溫水250克。
3、加入鹽。
4、分次加入溫水攪拌。
5、揉麵過程撒乾麵粉。
6、準備溫水和勻酵母，加入麵糰中。
7、成團裝袋醒發備用。
8、將發酵好的麵糰擀成大片。
9、刷一層油。
10、等分切如圖狀，重點留出一大片。
11、撒大量蔥花。
12、撒大量鹽，餅要重口，尤其發麵。
13、撒十三香。
14、撒花椒粉。
15、表面均勻淋油。
16、將每一片依次向內摺疊。
17、依次疊。
18、依次。
19、繼續疊。
20、繼續。
21、最後將大片由外向內包裹。
22、翻過來，包裹住，捏嚴。
23、繼續捏。
24、捏成如圖狀。
25、用擀麵杖壓楞。
26、擀壓成片，用擀麵杖將餅一側捲起捲到棍上。
27、放入煎鍋中，中小火煎制。
28、煎制面餅醒發最大，八分熟後，改中大火煎制，大約總計12分鐘左右。
29、出鍋中分對切。
30、斜切條。
31、將斜塊垂直切。
32、擺盤即可。
千里飄香谷
