蒸千層餅怎麼做|蒸千層餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蒸千層餅的做法步驟

• 1、麵粉加水，酵母粉和成軟硬適中的麵糰。

• 2、靜置醒發2倍大。

• 3、麵糰排氣揉光滑，用擀麵仗擀開，依次撒上鹽，玉米油，五香粉，麵粉，在面片上劃2到不劃段。

• 4、從一頭疊起，疊到頂端再相交疊起。

• 5、用最後的面片包住，捏緊2端。

• 6、整理成形。

• 7、擀成比蒸屜小些的樣子，放蒸屜裡蓋上蓋子2次醒發20分鐘，開火大火蒸30分鐘即可。

• 8、關火後燜2分鐘再出鍋切塊。

• 9、成品圖。