“香辣,外酥裡嫩。”
1、做水煎包剩下一點發麵糰,一點白菜豬肉餡兒。
2、麵糰擀成薄片,用切板切成如圖狀。注意不要切斷。
3、白菜豬肉餡兒裡切進兩個小米椒,成品香辣,更好吃😍。把餡兒抹到相應面片上,稍微抹平。
4、左下角那片向上摺疊。
5、左上角向下摺疊。
6、左邊往中間摺疊。
7、上邊向中間摺疊。
8、下邊也向中間摺疊。
9、中間那一厚疊往右中一折。
10、右下角往上折,右上角往下折。
11、摺好的生坯。
12、用擀麵杖擀成長方形。(其他形狀也可以)
13、平底鍋中刷油,千層餅放入,蓋上鍋蓋,中小火煎制。
14、煎至兩面微微焦黃,取出改刀即可。
15、成品。
16、成品。
發麵的千層餅,更好煎制。外酥裡嫩,好吃😋豬肉白菜餡兒詳細製作過程見主頁:白菜大肉餃。