發麵豆沙千層餅怎麼做|發麵豆沙千層餅的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

發麵豆沙千層餅的做法步驟

• 1、黏玉米麵和麵粉、酵母混合在一起。自家種的黏玉米晒乾磨成的細面，顏色比較淺哈

• 2、加水揉成軟一點的麵糰放溫暖處發酵

• 3、發酵好的麵糰

• 4、排氣後分成兩份，揉圓

• 5、取一份，擀開成圓形

• 6、抹上豆沙餡

• 7、如圖，沿圓的半徑切一刀

• 8、沿半徑捲起

• 9、直到全部卷好，捏緊收口

• 10、稍整理，再擀開，不要擀的太薄，厚一點比較好

• 11、鍋裡注油燒熱，放餅胚，蓋上鍋蓋小火煎，

• 12、一面煎至金黃

• 13、另一面也煎好。其間可以反覆翻面，使餅受熱均勻

• 14、切塊食用，表皮酥脆，層層豆沙，好吃得很。