發麵蔥花千層餅怎麼做|發麵蔥花千層餅的做法

“餅類在中國有悠久的歷史。我在擼西洋人的麵包之時，也不忘我們的國粹。今日，我就做一款發麵蔥花千層餅。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

發麵蔥花千層餅的做法步驟

• 1、各種材料混合揉成麵糰，放入碗中蓋上保鮮膜發酵。

• 2、發酵完成。

• 3、取出麵糰擀成大圓片。

• 4、淋入食用油。

• 5、撒入食鹽。

• 6、撒入蔥花。

• 7、上下左右摺疊將大圓片的油鹽和蔥花塗抹均勻。

• 8、捲成卷席筒。

• 9、捲成圓卷。

• 10、擀成大圓餅。

• 11、煎餅的平底鍋置於電灶上，淋入食用油開中火預熱。

• 12、將圓餅放入鍋內。

• 13、淋入清水，使大圓餅在煎制的過程中能夠表面鬆軟、焦脆。

• 14、煎成金黃色之後翻面，再淋入清水。

• 15、約15分鐘之後出鍋。

• 16、成品圖。