千層肉餅的做法 幸福味道——千層肉餅 千層肉餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

千層肉餅的做法步驟

• 1、麵粉中加水，邊攪拌邊用筷子打散；

• 2、把面揉成團後，面盆倒扣餳發20分鐘；

• 3、肉餡中加胡椒粉調味料，放入蔥花適當攪拌備用；

• 4、餳好的麵糰擀開；

• 5、重複多擀幾次，擀成大面片；

• 6、用刀在面片上切出刀口，注意不要切斷；

• 7、在面片上每一個區域放等量肉餡；

• 8、把所有肉餡鋪滿面皮，留右下角部位空白；

• 9、把右下角的白麵皮像左折，然後左下的麵皮壓上；

• 10、之後把摺好的下部分往上折；

• 11、再重複剛才的順序，右側的麵皮向左壓上，然後左側的麵皮向右壓上；

• 12、最終折成一個長方形；

• 13、用手輕輕壓薄，注意用力要均勻，用刀切開大小一樣的餅塊；

• 14、鍋里加少許油，放入餅塊，蓋上鍋蓋小火慢慢烙熟，中間可多次翻面。