紫薯菠菜花樣饅頭怎麼做|紫薯菠菜花樣饅頭的做法

“北方人愛吃饅頭，我家的饅頭幾乎都是自己做的，心血來潮了就會做些花樣饅頭，給餐桌上增添些情趣。老公總是開玩笑的說是急需要一個小孫子來哄著玩，哈哈，要孫子還早，但饅頭的花樣一樣要變，起碼自己吃著也心情愉悅。今天用紫薯、菠菜分別和了紫色和綠色的麵糰，加上白色麵糰，做了花蝴蝶，做好了發現把蝴蝶的翅膀大小弄反了，哈哈。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯菠菜花樣饅頭的做法步驟

• 1、把麵粉分成3份，其中兩份分別加入菠菜汁和紫薯泥，每份都加入酵母粉，和成3中顏色的麵糰，並保溫發酵至2倍大小。

• 2、發酵好的麵糰排氣揉光滑，擀成約5毫米厚大小一致的片

• 3、把三種面片疊在一起

• 4、捲起來，稍微壓扁一點

• 5、切成約10毫米厚的段，

• 6、取一點點剩餘的頭部的麵糰，揉成條狀做須

• 7、把兩段麵糰對著放好，須狀的夾中間

• 8、用筷子對著夾一下

• 9、成為蝴蝶狀

• 10、部做好後蓋上屜布繼續餳發15分鐘

• 11、全部做好後蓋上屜布繼續餳發15分鐘

• 12、水開後上籠，大火上汽兒後蒸15分鐘

• 13、蒸好的饅頭，好吃好看吧