“用一把菠菜榨汁過濾出的純菠菜汁，代替水和麵蒸花樣饅頭柔軟又膨、好看又好吃、倍受歡迎的營養主食。春節餐桌有了花樣饅頭的點綴一定不俗。”
1、麵粉中加入適量菠菜（代替水）、白糖、酵母、加入1小勺鹼水（使蒸出的麵食保持顏色碧綠）和成軟硬適度的麵糰蓋蓋並放溫暖處發酵（這是已發酵好的麵糰)。
2、取出一部分麵糰揉至均勻。
3、(廚房沒進來陽光，比較喑)，將麵糰分成5個均勻的份量，逐個揉至均勻。
4、取1個劑子擀成圓形。
5、切4刀為8片。
6、交叉重疊在一起。
7、用筷子正反兩個方向壓下去。
8、花樣饅頭坯側圖。
9、1個花樣饅頭做好了。
10、逐個做好菠菜饅頭坯。
11、放入鍋中二次餳發中。
12、二次餳發完成，之前放了5個感覺比較擁擠，取出1個、先蒸4吧。
13、中火蒸12分鐘，停火後3至5分鐘後，掀開蓋子看看效果吧，顏色依然碧綠，好誘人食慾啊。
14、做好的菠菜汁花饅頭，健康又營養、美觀又別緻、一人一個品嚐著，大人孩子人人皆宜
千里飄香谷
