棒棒糖紫薯饅頭的做法 花樣饅頭之——棒棒糖紫薯饅頭 棒棒糖紫薯饅頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棒棒糖紫薯饅頭的做法步驟

• 1、蒸好紫薯，我還做了別的，所以多蒸了幾根。

• 2、麵粉分成兩份，一份加紫薯加一半的酵母和成麵糰，另一份加清水加另一半酵母和成麵糰，分別發酵。室溫28度1倍大就可以了。大約1小時。根據自己室溫情況調整。

• 3、兩種麵糰排氣，分別等分成若干等份，這裡我各分了八份，看自己想做的棒棒糖大小了。取兩種麵糰各一份。

• 4、搓成細條。

• 5、一端捏在一起。

• 6、像擰麻繩一樣擰幾圈。尾端捏在一起。

• 7、圈成圓形。像棒棒糖一樣。

• 8、靜置十分鐘，冷水上鍋，水開後蒸20分鐘，關火燜三分鐘，取出插上棒棒糖的紙棍即可。花樣按自己喜歡的來，可以有好幾種。也可以把紫薯換成別的，比如南瓜之類。