網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 談談美食 > 麵食

南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做

欄目: 麵食 / 釋出於: / 人氣:1.58W
南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做

食材明細

主料
  • 南瓜 (200g)
  • 紫薯 (200g)
  • 麵粉 (1200g)
輔料
  • 砂糖 (400g)
  • 酵母菌 (10g)
  • 泡打粉 (6g)
  • 牛奶 (400g)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

南瓜紫薯饅頭的做法步驟

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第2張

    1、南瓜和紫薯分別切開蒸熟,趁熱放入砂糖。

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第3張

    2、分別壓成泥狀,攪拌均勻。

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第4張

    3、南瓜麵糰:將600g麵粉,200g南瓜泥,3g泡打粉,5g酵母菌,放入廚師機,這一步驟不用加水或者牛奶了,因為南瓜泥裡有很多水分,這裡值得一提的是要注意麵粉的乾溼度,太溼要加麵粉,太乾就加點牛奶。

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第5張

    4、揉成三光狀態即可。

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第6張

    5、拿出來整形,用保鮮膜蓋住,稍等片刻。

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第7張

    6、紫薯麵糰也是用同樣的方法。把200g紫薯泥,600g麵粉,3g泡打粉,5g酵母菌,放入到廚師機中,一般來說,紫薯水分比較少,需要加牛奶哦!我這裡大概加入了400g的牛奶。看麵糰的情況慢慢新增牛奶,切勿一次性加入太多。揉成三光狀態就可以了取出來整形了。

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第8張

    7、麵糰擀成稍微厚一點,用動物模具按出一個個可愛的小動物。

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第9張

    8、最後用芝麻做成它們的眼睛。放在溼潤溫暖密封的地方發酵至兩倍大。這個時間大概是1個小時。

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第10張

    9、兩倍大不是夢想!

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第11張

    10、可愛的小蝴蝶。

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第12張

    11、小兔子。

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第13張

    12、小豬。

  • 南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做 第14張

    13、口感鬆軟,冷了我不會硬哦!