“紫薯具有防癌抗癌的作用,含有的硒和鐵是人體抗疲勞和抗衰老補血的必要元素。加入紫薯做的麵食漂亮又營養好吃。”
1、紫薯洗淨煮熟,去皮後壓成泥
2、麵粉與酵母粉混合加入紫薯泥揉成麵糰,如果太乾加點溫水。放溫暖處發酵
3、麵糰發至兩倍大時就發酵好了,將麵糰揉勻,揉成長條,分成小塊
4、揉成饅頭生胚。
5、經過二次發酵後上鍋蒸熟,開鍋15分鐘。成品
蒸制的時間根據饅頭的大小來調整。大火蒸制。