1、成品圖。
2、成品圖。
3、所有食材量好,和綠紫兩個麵糰,面和軟硬適中,醒發一倍大,麵糰排氣,下等量劑子,5個一組,擀圓坯。
4、擀好的圓坯5個疊壓一起,用筷子中間按壓一下。
5、從一邊捲起,用刀一切為二。
6、取綠面擀長片,切不等小麵條。
7、用水把綠麵條粘好。
8、全部做好。
9、二次醒發一倍大。
10、大火上鍋蒸15分鐘。