菠菜汁開花饅頭怎麼做|菠菜汁開花饅頭的做法

“喜歡吃五顏六色的饅頭，看著就很有食慾，但是外面賣的多半是添加了色素什麼的吃起來不放心，在家自己做不用放色素，就用綠色蔬菜，吃起來放心又健康。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜汁開花饅頭的做法步驟

• 1、菠菜清洗控水後切碎

• 2、放料理機里加少許水打成菠菜汁

• 3、過濾出的菠菜汁加麵粉和酵母粉和成菠菜麵糰

• 4、餳發至原來的2-3倍大小，（再和一塊白麵團餳發，忘了拍照）

• 5、餳發好的麵糰面板上排氣揉勻分成大小合適的面劑子

• 6、分別把綠色麵糰和白色麵糰擀成圓餅狀，綠色圓餅在最下邊，中間是白圓餅，然後再包上一個綠色圓球收口向下

• 7、另一種做法：白色麵糰擀成圓餅狀把綠圓球包起來收口向下

• 8、全部做好

• 9、頂部劃十字口二發（20分鐘左右）

• 10、蒸鍋做涼水擺上另一個花樣的生胚

• 11、中火蒸20分鐘再虛蒸3分鐘即可

小竅門

切十字口的刀具要鋒利，切的時侯刀具上沾點麵粉。