南瓜紫薯花朵饅頭怎麼做|南瓜紫薯花朵饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜紫薯花朵饅頭的做法步驟

• 1、麵粉100g和酵母1g混合，分別用南瓜泥、紫薯泥、水和成三個麵糰，蓋保鮮膜餳發半個小時。

• 2、分成10g小劑子。

• 3、取一個黃色小劑子在掌心揉圓做花芯，將紫色小劑子在掌心搓成圓球做花瓣，紫色圓球稍微按扁，在與黃色花芯接觸的部位抹一點涼水，貼在花芯旁邊，擺成一朵5瓣花的形狀。

• 4、用拇指和食指在花瓣外側輕輕捏一下，捏出花瓣尖尖。

• 5、在花瓣上用勺柄輕輕按出三條小褶印，讓小花看起來更美。做好各色小花放在籠屜裡，蓋蓋發酵30分鐘。

• 6、等面坯是原來的1.5倍大小時開蒸，上汽後蒸15分鐘，關火燜5分鐘再出鍋。

• 7、天然色素南瓜泥和紫薯泥揉麵做成的小花，顏色豔麗，無論何時，心底裡的那份喜歡依然。