“吃起來QQ彈彈,薯味十足的QQ紫薯饅頭,可以當點心,更可以做主食,老少咸宜·”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯饅頭的做法步驟
1、蒸好的紫薯放在保鮮袋中,用擀麵杖細細的磨成泥。
2、步驟一加入麵粉、酵母、牛奶
3、揉搓成團,常溫放置15分鐘左右
4、二次揉麵,這次儘量揉光滑·之後附上保鮮膜,開始發麵啦
5、一小時後,面發好了~把面做成你想要的造型,冷水上籠屜蒸30分鐘
6、成品出鍋~看起來不是很華麗,但是味道絕好,又Q彈又香糯,家裡有小孩和老人的一起吃飯更歡樂~
小竅門
紫薯量少的話,會更偏向紫薯味饅頭的效果。
紫薯量多的話,就會有小點心的感覺啦~