“蘑菇富含氨基酸,是一種高蛋白低脂肪的食材,肉質很厚,非常鮮嫩,不管什麼葷素菜搭上它一起炒都會變得很鮮美。”
1、準備好材料,小藏菜梗1個,蘑菇100克。
2、把蘑菇用軟的刷子刷洗掉表面的的髒物,清洗乾淨後切成片。
3、鍋中倒入適量油,把切成片的蘑菇放入鍋中。
4、煸炒至蘑菇變軟,加入少許鹽炒勻,等有水出來後就可熄火盛出。
5、小藏菜梗去掉外面的老梗,清洗乾淨後切成條。
6、鍋中倒入適量油,把藏菜梗放入鍋中。
7、炒勻後加少許鹽,煸炒至菜梗變軟。
8、加入剛才炒過的蘑菇一起翻炒均勻。
9、煮至菜梗變軟入味就可以熄火,出鍋了。
10、鮮美營養,比葷菜還好吃的素菜,天天吃也吃不膩。
蘑菇因為直接裸露在外,容易受病蟲害和微生物的侵蝕,還有農藥,肥料以及病菌等容易附在蘑菇表面,所以一定要清洗幹樂淨,最好用軟刷子在流動的清水中把它刷洗乾淨。