千層肉餅的做法 皮薄餡多，看了直流口水的千層肉餅 千層肉餅怎麼做

“千層肉餅是一道非常受大眾歡迎的一種小吃，光從外表就能被它誘惑，色澤金黃、層次鮮明、外酥裡嫩，皮薄餡多。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

千層肉餅的做法步驟

• 1、將麵粉加入廚師機中，慢慢加入溫水，廚師機從低速到高速攪拌麵粉，直到麵糰揉得光滑。

• 2、將麵粉加入廚師機中，慢慢加入溫水，廚師機從低速到高速攪拌麵粉，直到麵糰揉得光滑。

• 3、豬肉切成小塊，把豬肉剁成肉糜。

• 4、肉糜中加入適量的蠔油、生抽、白胡椒、糖、鹽，把肉糜使勁地打上勁，攪拌均勻入味。

• 5、再加入蔥花拌勻。

• 6、取出鬆弛好的麵糰平均分成4份，取出一份擀成30X20cm的片狀，厚度約為2-3mm。

• 7、把醃製好的肉餡均勻地鋪在長方形的四分之三。

• 8、從長方形的四分之一部分開始摺疊起來，總共摺疊4層，最後把收口處捏緊。將包好的肉餅再次用擀麵杖擀薄一些。

• 9、熱油起鍋小火把肉餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

• 10、出鍋後把肉餅對半切開就可以了。