主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。肉片切好。
2.花菜掰成小顆,用水泡一會兒。
3.熱鍋倒油,下肉片翻炒,加幾片姜和少許料酒。加入花菜翻炒。
4.加入少量生抽,老抽。加適量水和鹽,燜煮一會兒。
5.中火收汁。
6.裝盤。
烹飪技巧
肉片不要久炒,容易老。花菜掰成小顆,用水泡一會兒。