最基本的韭菜盒子怎麼做|最基本的韭菜盒子的做法

“這是在msn上和老爸一步步學習的，之前都沒有做過。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

最基本的韭菜盒子的做法步驟

• 1、先用熱水，再用溫水和麵。

• 2、揉團醒發半小時。

• 3、炒勺放入比平時炒菜多些的油燒熱，倒入雞蛋打散，不用炒老。

• 4、洗淨並切碎韭菜，拎幹水分。

• 5、放涼炒好的雞蛋，加入韭菜，蝦皮。

• 6、依個人口味加鹽，拌勻餡料。（包之前再放鹽，否則容易出水不好包）

• 7、擀皮，比小碗口大些。

• 8、皮的一半放好餡料，另一半對摺蓋住，壓好邊邊。

• 9、從摺好的皮的右邊開始，捏壓花邊。

• 10、放在鋪好薄面的面板上，也可邊包邊烙。

• 11、油鍋加少量油燒熱，小火，把韭盒兩面煎金黃即可。

• 12、竅門：煎的過程中可淋入少量水，有水煎的效果。

小竅門

竅門：煎的過程中可淋入少量水，有水煎的效果。