“陝西關中人都吃過的千層餅，層次多，餅皮酥脆餅裡柔軟，家裡有面粉就可以做，有時間就做給家人嚐嚐吧”
1、準備好麵粉，加入5克酵母粉，3克左右的鹽攪拌均勻。
2、揉成麵糰蓋上醒1個小時差不多。
3、醒好的麵糰會變的很大而且有很多蜂窩網。
4、把麵糰取出來揉一下排氣，然後搓成長條。
5、再切成大小均勻的劑子，留最後一個稍微大的劑子，然後揉圓。
6、先把最大的那個麵糰擀成薄點的麵皮，最好擀圓點，然後再擀好的麵皮上刷上食用油，撒上一層鹽，五香粉，辣椒粉，量不要太大，撒均勻就好。
7、然後依次把其他的麵糰都擀好疊放在一起每層都要刷油，撒鹽，五香粉，辣椒粉，最後一個餅不放任何調料，就把白餅蓋在上面。
8、最後一個餅就這樣蓋上。
9、然後在最上面的餅的四周抹點清水用最下面的麵皮把這樣都包裹起來，最後放到蒸鍋上，蓋上鍋蓋，不開火繼續醒20分鐘，然後開大火蒸25分鐘就可以了。
10、把蒸好的餅放入平底鍋中，平底鍋要刷油，用小火慢慢烙，烙到兩面金黃色（我家鍋有點小）。
11、然後把餅切成三角狀。
12、看起來不錯吧，層次很多，很軟，非常好吃。
千里飄香谷
