1、一斤麵粉➕一調羹鹽➕一調羹糖。
2、一半面用開水打成絮狀，一半面用冷水。做出來的餅冷了不硬。
3、揉成光滑麵糰分成兩個麵糰，表面抹油醒面半小時左右，使其具有延展性。
4、醒發好的面很柔軟直接用手按壓開來。
5、醒面的時候做了個油酥：五調羹麵粉➕三調羹油，一調羹辣椒麵，少許孜然粉，少許油辣子。均勻塗抹在麵餅上。
6、再撒上蔥花。
7、分成七份：六等份加一個大的。切的不要太靠近中間，這個稍微多了一點。
8、把六個小的向中間摺疊起來。
9、最後用塊大的把整個包住。
10、收下邊再放著醒個五分鐘。
11、還是直接用手按壓開來。
12、電餅檔燒熱加入多些花生油。
13、放入麵餅表面抹芝麻和油，減少水分蒸發蓋上鍋蓋大火烙。
14、三分鐘翻面。
15、下邊已經有點焦黃。
16、再翻面，芝麻粘的不緊掉了一些。
17、乘還軟的時候從外向內擠一擠，讓他層次分明。
18、來回多翻幾下。
19、兩面焦香了就可以了。
20、出鍋放在透氣的地方。
21、做了兩個。
22、切成自己喜歡的樣子，乘熱開吃吧，酥脆。
23、層次分明，外酥裡軟，堪比外邊店鋪的。
24、都看到這裡了點個贊吧……哈哈哈。
千里飄香谷
