蔥香千層餅怎麼做|蔥香千層餅的做法

食材明細

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蔥香千層餅的做法步驟

• 1、麵粉準備好。

• 2、酵母放入240克溫水中，加入白糖，攪勻，靜置5分鐘。

• 3、麵粉和酵母水混合，揉成光滑麵糰。

• 4、晚上十點發的面，早上七點面發好了。

• 5、蔥洗淨瀝乾切好。放鹽和五香粉。

• 6、倒入熱油。

• 7、攪勻。

• 8、麵糰加食用小蘇打揉均勻，分成四份，每份揉勻。再擀成薄薄的麵皮。

• 9、放上蔥油，對摺，讓蔥油均勻分佈，再捲成條，盤起來，壓成薄餅，如圖所示。

• 10、鍋預熱，小火，放少許油，兩面烙金黃。

• 11、一面烙黃，翻面。

• 12、另一面也烙黃。

• 13、切成小塊食用。