牛肉千層餅怎麼做|牛肉千層餅的做法

“牛肉餡兒的千層餅真是好吃做法又簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉千層餅的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、牛肉剁碎，我用的牛裡脊比較好剁。

• 3、準備一些蔥薑末。

• 4、牛肉餡兒加上蔥花，薑末，料酒拌勻。

• 5、加點胡椒粉。

• 6、加入適量生抽，蠔油。

• 7、少許五香粉。

• 8、加入適量香油攪勻牛肉餡兒就把拌好了。

• 9、麵粉一半兒用開水燙軟，一半兒用冷水攪拌起來。

• 10、把麵糰和成一個軟硬適中的麵糰，餳發30分鐘。

• 11、餳好的麵糰放在案板上擀成大片兒，抹上肉餡兒。

• 12、用刀在面片上對稱切幾刀，中間空開。

• 13、左右，上下疊起來。

• 14、全部疊好是一個比較後的餅胚。

• 15、用擀麵棍輕輕的把它擀的少薄一些。

• 16、平底鍋倒入少許油燒製溫熱，放入牛肉餡餅胚。

• 17、小火慢慢煎至兩面煎制酥脆，即可出鍋。

• 18、做好切塊吃。