香蔥豬肉餡小包子怎麼做|香蔥豬肉餡小包子的做法

“香蔥豬肉小包子很受我家孩子的歡迎，今天又給她們做了些小包子當明天的早餐。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥豬肉餡小包子的做法步驟

• 1、先將酵母和水放入麵包機桶內提前溶化一下。

• 2、然後加入麵粉，放入麵包機中，使用麵包機的和麵選單和麵10分鐘。

• 3、10分鐘後面團揉好，再使用發酵選單進行發麵，時間為30分鐘。

• 4、麵糰發酵時間我們來準備豬肉香蔥餡：首先將小香蔥洗乾淨，控去水份。

• 5、然後切成香蔥碎備用。

• 6、將豬肉餡放入盆中，加入各種調料。

• 7、然後用筷子攪拌均勻。

• 8、再加入提前切好的香蔥碎。

• 9、用筷子攪拌均勻，豬肉香蔥餡就做好。

• 10、麵糰30分鐘後發酵完畢，這是發好的狀態。

• 11、將麵糰取出，放在案板上揉麵5分鐘左右進行排氣。然後分成小劑子。

• 12、然後擀皮。

• 13、取一個擀好的皮，加入適量的餡料。

• 14、然後包成包子形狀。

• 15、都包好後放入鍋中進行醒發，時間為15分鐘左右。

• 16、酵髮結束後冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好後悶三分鐘左右再掀開蓋子。

• 17、成品圖。

• 18、嘗一下吧。

小竅門

1.調料重量僅供參考，請根據自己的口味調節。
2.發好的麵糰會有些粘手，揉的時候案板上和手上撒點乾粉揉。
3.蒸好的包子不要馬上掀蓋，悶三四分鐘分再掀蓋。
4.包子包好醒發時要蓋上蓋子做蓋一塊布，避免表皮吹乾。