金包銀的做法 美味擋不住~~清蒸【金包銀】豉香肉丸 金包銀怎麼做

“清香簡單，營養豐富，非常適合不願進廚房的桑拿天~之所以叫做金包銀，因為它是夾餡的撒~~嘿嘿，黃油油金燦燦的肉丸，咬上一口，就會發現它有著豐富的“內涵”，哈哈，那貨便是一顆美味的鵪鶉蛋也~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金包銀的做法步驟

• 1、將肉餡和蔥，姜一起再剁碎，使蔥姜可以更好的和肉餡融合在一起，然後依次放入，醬油，蠔油，白糖，鹽，胡椒粉，香油，雞蛋，按照一個方向攪拌上勁。

• 2、攪拌好肉餡，稍微靜置10分鐘。把鵪鶉蛋去殼，洗淨備用。

• 3、取適量肉餡，像包餃子一樣，將鵪鶉蛋放在中間

• 4、在取適量肉餡，將鵪鶉蛋完全包裹在內。

• 5、團成球，放在盤子裡，直到將所有肉餡都用完

• 6、我一共做了8個，上下層開始蒸。

• 7、蒸好後，將裡面的湯汁取出，放出炒鍋，放少許蒸魚豉油，勾薄芡，淋入肉丸上，擺盤即可。

• 8、簡單方便又營養的美味肉丸，真心很好吃的哦~

小竅門

1.肉餡一定要按照一個方向進行攪拌。
2.肉餡中我放的是全蛋，也可以只加蛋清，我嫌浪費，就全放進去了。
3.剛剛開始的時候肉餡可能有些溼。可以放適量的澱粉，在進行攪拌。不要放很多。肉餡放一會，等汁水都收進去了，會比較乾的。