香菇肉餡包子怎麼做|香菇肉餡包子的做法

“好久沒做包子了、老是覺得發麵很麻煩、前段時間熱、晚上發麵早上做怕酸、天氣終於冷了下來、可以提前一天晩上醒發第二天早上起來就包、這樣挺好挺方便的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉餡包子的做法步驟

• 1、先準備餡料、香菇提前一晚泡發、肉餡中加入少許鹽、薑末、醬油、香油、五香粉、蠔油、紅薯粉、適量水、調勻向一個方向攪拌上勁、（有大蔥可以加入、我家沒有了)

• 2、靜靜的放著。

• 3、這是昨天晚上醒發的麵糰、500g麵粉加入5g酵母粉調勻、再慢慢加入250克水用筷子邊攪拌邊加水、成絮狀就可以使勁的揉成光滑，麵糰。用溼布蓋好，第二天早上起來就發好了。非常方便、（發酵至它的兩倍大、有蜂窩狀就發好了。）

• 4、取出麵糰、排氣、搓揉成長條、切成均勻的小段

• 5、用擀麵杖擀成圓形

• 6、把調好的餡、放在中間包起來。

• 7、包好所有的．進行第二次發酵．發酵，至原來的兩倍大、大概20分鐘左右吧。蓋上蓋子冷水下鍋．大火蒸20分鐘，蒸好後，不要開蓋燜2分鐘就好了。

• 8、加了香菇挺香的。

• 9、早餐吃包子配稀飯挺好的。

• 10、欣賞

• 11、配點這種水豆豉、挺好的

• 12、欣賞。

小竅門

步驟中有寫。