豬肉包菜餡包子怎麼做|豬肉包菜餡包子的做法

“家裡孩子們愛吃包子，蒸的個頭不是很大，孩子拿著也方便，然後把面發的鬆軟一點。孩子和大人都喜歡吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉包菜餡包子的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉末。

• 2、豬肉餡中加入鹽，油，花椒粉，蠔油，芝麻油，一個雞蛋攪拌均勻。

• 3、包菜剁碎末。

• 4、把包菜倒入瘦肉中，攪拌均勻。

• 5、盆中倒入一千克金龍魚餃子專用麥芯小麥粉。

• 6、麵粉中加入少許白砂糖酵母，溫水活成光滑的麵糰。

• 7、麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

• 8、麵糰取出排氣後切成大小等同的劑子，然後擀成包子皮。

• 9、拿一個包子皮上面加入適量餡兒，包成包子。

• 10、包好的包子，依次放入蒸鍋中，再次醒發30分鐘後開始蒸，上汽後中火蒸15分鐘。

小竅門

麵糰或者稍微軟一點，做出的包子會比較鬆軟，好吃。